Сегодня, по-видимому, нет таких людей, которые не знали бы ничего о правильном питании. Но большинство из нас начинает интересоваться этим, когда уже стоит проблема снижения веса. Сразу отметим, что не есть после шести – очень эффективный вариант для снижения веса. А некоторые даже считают, что лучше не есть уже после пяти вечера. Эта точка зрения имеет глубокие корни.
Мы – часть природы, хотя и очень отдалены от нее. Все живое ориентировано на Солнце. По его положению на небосклоне животный мир двигается, спит, дышит, питается, размножается. Когда подходит время сна, все процессы в организме замедляются, и он уже не может «сжигать» столько пищи, как днем. Поэтому, если прислушаться к законам природы, после заката солнца лучше не есть. Сторонники постулата «не есть после шести» рекомендуют выдерживать интервал в три часа между ужином и сном. Но часто именно в 9 вечера очень хочется чем-нибудь перекусить. Это организм получает сигналы так называемого «ошибочного» голода. И многие бросаются к холодильнику! Но вся пища, употребленная в это время, откладывается в жир! То есть важно знать, что сигналы эти – ошибочны, и уметь противостоять им.
К вечеру мы устаем – и нам начинает казаться, что пища поможет запастись энергией и восстановить силы. Не доверяйте этим сигналам. Попробуйте чем-нибудь себя занять и держите желания под контролем. Займитесь домашним хозяйством, пообщайтесь в Интернете или почитайте книгу – вариантов множество, только не позволяйте взять вверх желанию поесть. Принцип простой и жесткий: солнце зашло – никаких «заправок»! Но этот принцип очень плохо вписывается в наш повседневный ритм: человек приходит с работы голодным, и часто позже шести, и мало надежд на то, что будет легко сдержать себя от желания поесть. Насилия над собой в таком случае не избежать – и это также портит настроение. Поэтому придется серьезно перестраивать собственную психику. И ни одним серьезным исследованием пока не доказано, что питание перед сном увеличивает вес! Более того, ученых и диетологов, считающих, что питание перед сном не менее важно, чем в любое другое время, – не меньше, чем его противников. И главный аргумент: недоедание будет вызывать острые приступы голода среди ночи! Подсознание разбудит вас и заставит съесть не пропущенный легкий ужин, а ту пищу, есть которую, в любом случае не стоит.
А чтобы не доводить свой организм и подсознание до такого состояния, диетологи дают нам несколько советов о том, как нужно питаться перед сном.
* Следует есть то, что переваривается медленно: волокнистые углероды и молочный белок. Подойдет сыр и творог, арахисовое масло, а также любые овощи.
* Жирную и сладкую пищу вообще старайтесь избегать – впрочем, как и в любое другое время суток. Не соблазняйтесь продуктами, богатыми алкоголем и кофеином, они возбуждают нервную систему и мешают спать. А у вас и без этого хватает волнений, стрессов, депрессий.
* В современных мегаполисах люди страдают от бессонницы: они долго не могут заснуть или же просыпаются среди ночи и долгие часы ждут звонка будильника. Недостаток сна вызывает хроническую усталость, раздражение, снижает способность к концентрации внимания. Проще всего – и самое сложное в то же время – найти причину бессонницы и избавиться от нее – и тогда она отступит. Одна из таких причин – переедание. Но и голод вынуждает просыпаться среди ночи. Следовательно, оптимальный вариант: выпить стакан молока или съесть кусочек сыра.
Что бы такого съесть, чтобы не потолстеть? Оказывается, на этот вопрос есть достаточно длинный список ответов – продуктов, вызывающих сжигание большего количества калорий, чем приносят сами:
Абрикосы – Ананасы – Апельсины – Артишоки – Баклажаны – Брокколи – Брюссельская капуста – Свекла – Вишни – Голубика – Грейпфруты – Грибы – Репа – Тыква – Дыня – Клюква – Зеленые бобы – Арбуз – Камбала – Клубника – Крабы – Лимоны – Малина – Мандарины – Манго – Морковь – Огурцы – Папайя – Помидоры – Редька – Сельдерей – Цветная капуста – Лук-порей – Чеснок – Черника – Шпинат – Яблоки
К прекрасным «сжигателям» жира относятся и все молочные продукты. Доказано: диета с молочными продуктами улучшает сжигание уже имеющихся жировых отложений в два раза! Главный фактор – кальций. Поэтому сыр, йогурт и молоко – ключики, к снижению веса.