Подходит время для сбора березового сока. Нельзя сравнивать свежий березовый сок с тем, который потом продается в магазинах. Так что не упустите шанс и заготовьте и попейте его в удовольствие. Березовый сок не только вкусен, но и очень полезен. Ведь березовый сок не требует никаких затрат, главное не упустить время для его заготовки.Свежий березовый сок полезен тем, что, выпивая его весной, организм пополняется запасом кальция, магния, железа, меди, калия, марганца. Он содержит вещества, которые обладают высокой микробной активностью, и оказывает тонизирующее действие. Если выпивать его по стакану, то заметно почувствуем улучшение самочувствия, становимся энергичнее и бодрее. Свежий березовый сок – это также диетическое средство. Выпивая его, исчезают подавленность, усталость, сонливость. Как общеукрепляющее средство березовый сок рекомендуется при многих заболеваниях. Он является хорошим мочегонным средством. Его пьют при заболеваниях почек, так как он необходим для стимуляции функций почек. Тем, кто болеет язвой желудка и мочекаменной болезнью нужно его употреблять с осторожностью. Березовый сок – это подаренное природой очень полезное поддерживающее средство. Пьют его также при кожных заболеваниях, простуде, заболевании суставов. Березовый сок также используют в косметических целях. Если собрали сока про запас, то необходимо знать, что хранить его лучше в темном погребе. Березовый сок является хорошим подспорьем в здоровом сезонном питании. Поэтому старайтесь весной напиться его вдоволь.