ля нормальной работы организма человека очень важным является постоянство внутренней среды. Измерения ее показателей используются как один из важных критериев при проведении клинических исследований.
Показателем нормального количества глюкозы  – в сыворотке крови – у взрослых 3,5-5,9 ммоль/л, у детей – 3,3-5,6 ммоль/л, в моче – 0,1-0,8 ммоль/л.При повышении же уровня глюкозы в сыворотке крови говорят о гипергликемии, причиной которой может быть:

• Физиологическая гипергликемия (умеренная физическая нагрузка, сильные эмоции, стресс, курение, выброс адреналина при инъекции);
• эндокринная патология  - сахарный диабет у взрослых и детей; феохромоцитома, тиреотоксикоз, акромегалия, гигантизм, синдром Кушинга, соматостатинома;
• заболевания поджелудочной железы (острый и хронический панкреатит, панкреатит при эпидемическом паротите, муковисцидозе, гемохроматозе, опухоли поджелудочной железы);
• наличие антител к инсулиновым рецепторам;
• хронические заболевания печени и почек;
• кровоизлияние в мозг, инфаркт миокарда;
• прием тиазидов, кофеина, эстрогенов, глюкокортикоидов.

При всем многообразии причин, вызывающих повышенное содержание глюкозы в крови, немедикаментозные методы ее снижения во многом сходны. Прежде всего, речь идет о корректирующей диете, которая разрабатывается при участии врача-диетолога. Суть метода заключается в снижении общего количества принимаемых в пищу «простых» углеводов (глюкозы, фруктозы, сахара) и дополнительном приёме растительной клетчатки, которая не усваивается организмом, но способствует улучшению процесса пищеварения. Более того, способствует продлению субъективного ощущения сытости. Также следует снизить количество потребляемых жиров, особенно животного происхождения, и перейти на употребление низкокалорийных продуктов. Рекомендуется вести дневник, в котором бы фиксировалось время приема пищи, собственно блюда и их составляющие, а также объем. Как правило, это дисциплинирует пациентов, а диетологам помогает вносить необходимые коррективы.
Наиболее сложным для пациентов, но в тоже время и одним из наиболее действенных методов снижения уровня глюкозы, являются изменения в образе жизни. Основное – увеличение физической активности. Причём, не важно, какого рода занятия это будут – ходьба, плавание, работа в саду и т.п., – главное, чтобы это были посильные нагрузки и приносили пациенту положительные эмоции.
Одним из основных пунктов медики также советуют отказ от вредных привычек. Если пациенты считают возможным употреблять спиртное, то суточный объем крепкого алкоголя не должен превышать 30 г  - для женщин,  и 60 г – для мужчин. Это примерно соответствует 140 мл вина или 340 мл пива – для женщин, и 280 мл вина или 680 мл пива – для мужчин. Отдельно следует сказать, что указанные дозы крепкого алкоголя имеют калорийность соответствующую удвоенному количеству жиров. Это необходимо учитывать при составлении суточного рациона.
Не рекомендуется регулярное использование пищевых добавок с антиоксидантами (витамины Е, С, каротин, хром), поскольку на сегодняшний день нет доказательств их эффективности при длительном приеме, равно как и безопасности.